Bananas Flambé

– Ingredientes

2 Bananas

1 dose de conhaque

2 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de canela da China

3 colheres de sopa de suco de laranja

– Modo de preparo

Em uma frigideira, refogue a banana na manteiga com o açucar, o suco de laranja e a canela. Após refogar, retire a frigideira do fogão e adicione o conhaque. Leve novamente a frigideira ao fogão, em fogo alto. Quando o conhaque ferver, incline levemente a frigideira levando o caldo em direção à boca do fogão (sem derramá-lo) para que o vapor do álcool incinere. Uma vez incinerado, recoloque imediatamente a frigideira sobre a boca do fogão até que o álcool seja consumido.

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